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藤菜
téng cài
解釋
落葵科「落葵」的別名。參見「落葵」條。
重編國語辭典
解釋
落葵（學名：Basella alba、Basella rubra）是落葵科一年生藤蔓植物. 是一種可供食用的蔬菜. 《本草綱目》記載：「落葵三月種之，嫩苗可食. 五月蔓延，其葉似杏葉而肥厚軟滑，作蔬和肉皆宜. 」傳說為泰國皇宮指定為御用的菜餚，因此亦稱皇宮菜，其他名稱亦有：健康菜、紫角葉、胭脂菜、胭脂豆、蠶菜、木耳菜、天葵、胡臙脂、牛皮凍、蟳公菜、蟳管菜、蟳菜、蝟菜、軟筋菜、軟姜仔、藤菜、藤葵、蔠葵、非洲菠菜、繁露、蘩露、龍宮菜、潺菜等. *中國大陸 、泰國 、非洲 、印度，現在亞洲、非洲和美洲均有栽培. 作為蔬菜之栽培品種主要者有二： * 白落葵 (Basella alba L.)，莖及葉綠色，花白色. * 紅落葵 (Basella rubra L.)，莖、葉及花紫紅色. 嫩枝葉可作蔬菜；全草可供藥用，清涼涼血，外敷治癰毒. 《本草綱目》記載：「落葵補中益氣，養脾胃，利大小腸，老人甚宜」；《嶺南採藥錄》稱：「落葵治濕熱痢」；《福建民間草藥》指稱：「落葵瀉熱，滑腸，消癰，解毒，治闌尾炎」；《陸川本草》則謂：「落葵健胃補脾、促進胃腸蠕動，具改善便祕之功能」. 臺灣稱落...閱讀更多
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