醃臘ㄧㄢ ㄌㄚˋyān là解釋一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤，避免腐敗。《初刻拍案驚奇》卷三：「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家，醃臘起來，賣與客人。」 重編國語辭典相關詞醃臘🖨️ 列印📋 複製網址📖 查詢你最近的查詢🔒 只有你看得到