鮪魚

是一種海水魚類，屬於鯖科下面的金槍魚族. 本族包含5屬15種鮪魚 ，各物種之間大小變化很大，最小的鮪魚是圓舵鰹，其最大長度為50 cm，重量為1.8 kg；最大的鮪魚則是北方藍鰭金槍魚，其最大長度為4.6 m，重量為684 kg，平均長度為2 m，據信其壽命可以長達50歲. 鮪魚、月魚屬以及鼠鯊目是目前僅存可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種. 鮪魚是一種活躍而敏捷的食肉動物，該物種擁有光滑的流線型身體，也是遊動速度最快的遠洋魚類之一；舉例，黃鰭金槍魚的遊動速度可達75 km/h. 鮪魚可在溫暖海域發現，成為一種大量商業捕撈的魚類，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類. 由於人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分鮪魚物種已接近滅絕危機 . 鮪魚的英語「tuna」衍生自古希臘語θύννος（thýnnos）的中世紀拉丁語格式Thunnus──而該詞又衍生自θύνω（thýnō），「匆忙、飛奔」之意. 然而，英文種「tuna」的直接來源為美洲西班牙語，並依序源自西班牙語「atún」、「at-tūn」（同化於阿拉伯語的التون，al-tūn，現代阿拉伯語為التن），然後再往前纔是自上述提及之