旋光性

解釋

1.物理上指石英、結晶糖等介質中，平面偏振光沿其光軸行進時，偏振平面繞著光軸穩定旋轉的現象。

2.化學上指有機分子中若有不對稱碳原子存在，則其溶液會使偏極光發生向右或向左偏光旋轉的現象。

解釋

對映異構體（Enantiomer ），又稱對掌異構物、光學異構物、鏡像異構物或旋光異構體，不能與彼此立體鏡像異構體完全重疊. 互為鏡像（mirror images）的分子. 不對稱碳原子和四種不同的原子或原子基團連結，不對稱碳為手性中心. 當有n個手性中心時，則最多有2的n次方立體異構物. 來源於希臘文，具有左手對右手那樣鏡像關係的一對物質. 無論怎樣擺佈都不能使這些鏡像成為同一物. 有對稱平面的物質不能是對映體，因為它和它的鏡像是等同的. 乳酸那樣的分子對映體，除了與其他不對稱分子的化學反應以及與偏振光作用外，具有完全相同的化學物質. 對映體在結晶學中很重要，因為許多晶體是由單個分子的右手型和左手型交替排列的. 對晶體的完整描述，就是要說明這些型體彼此間是如何混合的. 兩種光學活性的酒石酸，即所謂d-酒石酸和l-酒石酸就是一對對映體的實例. 1849年，法國化學家路易·巴斯德（Louis Pasteur）發現從在釀酒的容器中，取得的酒石酸鹽可以使平面偏振光旋轉，但是使用其他來源的酒石酸鹽卻無法測定出此性質. 而此二者不同之處即是能否讓平面偏極光旋轉，原因就是此二者為光學異構物....閱讀更多