liè
[名]
1.肋骨部分的肌肉。《說文解字．肉部》：「脟，脅肉也。」
2.腸子上的脂肪。《說文解字．肉部》：「一曰脟，腸間肥也。」清．段玉裁．注：「腸脂謂之脟。」
luǎn
[動]
切割。同「臠」。《廣韻．上聲．獮韻》：「脟，割也。」