退冰

ㄊㄨㄟˋㄅㄧㄥ

tuì bīng

解釋

解除冰凍，恢復室溫。例冰庫裡的肉塊要及早拿出來退冰，免得烹煮時外皮已熟透，而裡面仍是生冷的。

國語辭典簡編本

解釋

解除冰凍，恢復室溫。如：「在烹煮以前，冰庫裡的肉塊要及早拿出來退冰。」

重編國語辭典

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