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dōng guā
植物名。葫蘆科冬瓜屬,一年生草本。葉分裂成掌狀,莖上有捲鬚,便於攀爬蔓延。夏開黃花,果實為球形或長圓柱形,大者直徑約一尺多,長可達二、三尺,表面有毛和白粉,可食用。例冬瓜除了可以做菜、煮湯外,還可煮成冬瓜茶消暑解渴。 ◎
植物名。葫蘆科冬瓜屬,一年生攀緣草本。莖上有捲鬚,葉子分裂如掌狀,開黃花,雌雄同株。果實也稱為「冬瓜」,呈球形或長圓柱形,結實大者徑尺餘,長二、三尺,表面有毛和白粉,可食用。
冬瓜(學名:Benincasa pruriens),又稱東瓜、白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝,屬葫蘆目葫蘆科,是冬瓜屬 的唯一物種. 是一年生蔓性草本植物. 冬瓜原產中國南部及印度,現在東亞和南亞地區廣泛有栽培. 冬瓜種植起源於中國大陸及東印度,並分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區. 中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載,西元三世紀初張揖撰《廣雅•釋草》也有冬瓜的記載. 《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法. 日本在九世紀已有記錄. 印度十六世紀有冬瓜記載. 歐洲於十六世紀開始栽培. 臺灣於十七世紀地方誌已有栽種記載. 美國於十九世紀由法國傳入. 非洲於二十世紀七十年代以後由中國傳入. 至二十一世紀冬瓜栽培仍以中國大陸、東南亞和印度等地為主. 冬瓜莖上有茸毛;葉子稍圓掌狀淺裂,表面有毛;黃色花;圓形、扁圓或長圓形果實,大小因品種而不同,可以數斤到數十斤;冬瓜皮爲綠色,多數品種成熟的果實有白粉,厚並且疏鬆多汁白色果肉,味淡;白色扁平種子,有些具狹翼狀邊緣. 公冬瓜的果實中間的空間較緊密,母的則比較鬆散. 冬瓜的名稱是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的...閱讀更多
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