洋芋

ㄧㄤˊㄩˋ

yáng yù

解釋

馬鈴薯的別名。參見「馬鈴薯」條。

重編國語辭典

解釋

馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum),屬茄科茄屬多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於稻米、玉米和小麥. 原產於南美洲祕魯與波利維亞境內的安地斯山脈. 馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到公元前5000年的祕魯南部地區. 大航海時代馬鈴薯被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中,現在是歐美地區許多國家的主食,為世界第四大主食作物. 馬鈴 豆,華北稱山藥蛋,中國西北、雲南等地稱洋芋,天津稱塞豆,江浙一帶稱洋番芋、洋山芋、洋芋艿(寧波)或芋艿(慈城),廣東及香港稱之爲薯 仔薯. 在臺灣、馬來西亞、新加坡稱為馬--鈴薯(華語、客語、閩南語)或荷蘭薯(臺語、福建話),臺灣有時也稱洋芋(華語). 其它還有過的稱呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽(洋、楊)芋、荷蘭薯等等. 馬鈴薯的名稱由來是長相如古代用的馬鈴. 英語potato來自西班牙語patata. 據西班牙皇家學院稱,此西班牙詞彙由batata(紅薯)和克丘亞語papa(馬鈴薯)混合而來的. 在拉丁美洲,“馬鈴薯”的西班牙語用papa一詞. 多年生草本,但...閱讀更多

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