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shā jùn
殺滅細菌。例高溫殺菌
利用日光、高溫、低溫、氯氣、石炭酸、酒精、抗菌素等殺滅細菌，稱為「殺菌」。
殺菌（Sterilization），又稱作滅菌，是把物體表面、液體、藥物、培養介質上的任何形式微生物及傳播性病原體（如真菌、細菌、病毒、芽孢和朊毒體）去除的過程. 適當地使用高溫、化學品、放射線、高壓及過濾程序可以有效達到殺菌效果. 殺菌後的物體稱爲（sterile, aseptic）. 殺菌和消毒（disinfection）不同，後者指的是減少，而非完全消滅病原體. 殺菌通常都是用於一切會接觸病人傷口或體內的儀器，確保沒有微生物感染身體組織，例如一些外科手術或身體檢查所使用的醫療儀器. 對於不同的物體，有不同殺菌的方法，大致可以分為物理方法和化學方法兩類. 在熱空氣160℃-170℃下保溫2小時進行滅菌. 廣泛使用高壓釜（autoclave），一般加溫至121-134℃. 為達到殺菌效果，需要維持在121℃至少長達15分鐘或是134℃長達5分鐘. 如果液體或器械被外包裝包裹則需要延長殺菌時間（亦須避免消毒過久造成被消毒物的磨損）. 液體在高壓釜中殺菌時，應緩慢降溫降壓以避免造成液體急速沸騰. 高溫殺菌法雖然有良好的殺菌效果，但是不適用於不耐熱的物體，如生物...閱讀更多
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