川

1.河流。例河川、山川 2.四川省的簡稱。例川劇 3.一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。例川燙、川肉片

[名] 1.河流。如：「河川」。《論語．子罕》：「子在川上曰：『逝者如斯夫，不舍晝夜。』」 2.大陸地區四川省的簡稱。 [動] 一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。如：「川肉片」。