葡萄酒

ㄆㄨˊㄊㄠˊㄐㄧㄡˇ

pú táo jiǔ

解釋

以葡萄釀製成的酒。分為白葡萄酒和紅葡萄酒二種。另有一種源自西班牙的甜葡萄酒,糖分多,酒無色透明。

國語辭典簡編本

解釋

以葡萄釀製成的酒。分為白葡萄酒和紅葡萄酒二種。另有一種源自西班牙的甜葡萄酒,糖分多,酒無色透明。

重編國語辭典

解釋

葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀製而成的酒精飲料. 在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量較高,貯存一段時間就會發出酒味,因此常常以葡萄釀酒. 葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒. 葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由vinum借用而來. 它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino; oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亞美尼亞語: gini. 「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider). 在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒. 早在六千年以前,在盛產葡萄的地中海區域,兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀造葡萄酒. 有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈. 在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教. 在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒 . 目...閱讀更多

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