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青椒
qīng jiāo
解釋
植物名。茄科辣椒屬，一年生草本。主莖呈木質化，為低木狀。因果實形似辣椒，表皮為青色而得名。果菜的一種，可食用。例青椒炒牛肉是一道有名的家常菜。
國語辭典簡編本
解釋
植物名。茄科辣椒屬，辣茄品種之一。以果實表皮為青綠色而得名。為一種果菜。
重編國語辭典
解釋
是茄科辣椒屬辣椒的一個變種 . 因其顏色多樣而稱作彩椒；因其主體的抽象形狀接近圓球，有別於尖椒，所以也稱作圓椒；因其體型宛如燈籠及柿子而也叫燈籠椒或柿子椒，臺灣話稱為大同仔（tāi-tông-á） ；臺灣農產品市場也售有未完熟、表皮呈綠色的甜椒，也為此慣稱為「青椒」. 菜椒原產於中南美洲的墨西哥及祕魯一帶，先是被發現新大陸的西班牙人於1493年帶入歐洲並廣泛種植，再被傳至非洲及亞洲的印度，後於明朝末年被帶入中國. 在東亞（尤其是中國），所出產的菜椒品種因多為青色的「燈籠椒」，故也常被稱為「青椒」. 菜椒為一年生茄科植物，適應性強，容易栽培，與一般椒類相同. 其植株高約1米，莖幹粗壯，分枝強，冠幅可達1.45米. 葉片為綠色、呈卵形，葉柄長3-5釐米，葉片長8-9釐米，每葉腋處長有一束白色的花. 其果實中空，果長約5-30釐米，比辣椒較為粗圓（偶爾有較尖者），近似燈籠形狀，外表多呈綠、紅、黃、紫等顏色；成熟後的菜椒單果一般重約3.5-6克，可觀賞或直接食用，而觀賞期可達半年之久. 辣味極淡或根本不辣，味微甜，有些特別培育的品種甚至能有水果等級的甜度 . 菜椒和辣椒一樣，含...閱讀更多
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