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gōng yì
從原料、半成品到成品的加工過程或技術。是工業的一種加工方法。例下兩堂是工藝課，請同學們到木工教室前集合。
1.技藝、手藝。《新唐書．卷一○○．閻立德傳》：「父毗，為隋殿內少監，本以工藝進，故立德與弟立本皆機巧有思。」
2.將原材料或半成品加工成產品的工作、方法、技術等。
工藝（Craft）是勞動者利用生產工具對各種原材料、半成品進行增值加工或處理，最終使之成爲製成品的方法與過程. 制定工藝的原則是：技術上的先進和經濟上的合理. 由於不同的工廠的設備生產能力、精度以及工人熟練程度等因素都大不相同，所以對於同一種產品而言，不同的工廠制定的工藝可能是不同的；甚至同一個工廠在不同的時期做的工藝也可能不同. 可見，就某一產品而言，工藝並不是唯一的，而且沒有好壞之分. 這種不確定性和不唯一性，和現代工業的其他元素有較大的不同，反而類似藝術. 所以，有人將工藝解釋爲“做工的藝術”. 工廠中管理工藝流程和生產方法的部門稱爲工藝科. 日語爲技術課. * 手工藝...閱讀更多
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