薜

當歸（學名：Angelica sinensis），屬繖形科的一種植物，別名：白蘄、乾歸、補血草、馬尾歸. 一般作爲藥用. 當歸有：川當歸、岷縣當歸、北海當歸、大和當歸、韓國當歸，產季：秋末 多年生草本植物，高0.4～1米. 莖直立，有縱直槽紋，無毛. 二或三回三出式羽狀複葉，小葉卵形，淺裂或有缺刻. 開白色花，復傘狀花序，頂生. 矩圓形雙懸果，側棱有寬翅，邊緣爲淡紫色. 花期6～7月，果期7～8月. 在中國分佈於甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培，以甘肅岷縣出產的最佳 . 當歸的根可入藥，是最常用的中藥之一. 當歸一名首見於《本經》，又名薜、山蘄、白蘄（《爾雅》），文無（崔豹《古今注》）. 當歸的根可入藥. 一般需培育3年纔可採收. 藥材爲乾燥的根，可分爲3部：根頭稱“歸頭”，主根爲“歸身”，支根及根梢爲“歸尾”. 岷縣當歸、東當歸、粉綠當歸和歐當歸在部分地區也作當歸入藥. 根部含揮發油，揮發油的主要成分有亞丁基苯酞、鄰羧基苯正戊酮、二氫酞酐以及維生素B12、蔗糖、維生素A、棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不飽和油酸、亞油酸、β-谷甾醇等.