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中國著名的瓷器。以河北省的定窯、江西省景德鎮及福建省德化三處為出產中心，其中以德化白瓷最具盛名。始於宋朝，幾經研究改良，至明清時，方始大放異彩，聞名中外。因其白瓷光潤明亮，乳白如凝脂，略帶粉色，故也稱為「豬油白」、「羊脂白」。
白瓷是一種在白色瓷坯表面塗上透明色釉並經高溫燒製的瓷器. 瓷坯只有在鐵含量小於1%時才會呈現白色. 白瓷由青瓷演化而來 . 湖南長沙的東漢墓葬出土過較原始的白瓷. 一說白瓷出現在北朝末年 . 隋朝時白瓷製造技術開始發展成熟 . 唐朝是白瓷生產的鼎盛時期 . ...閱讀更多