豬腳麵線

豬腳麵線是福建、臺灣常見的一道菜餚，由滷豬腳加上麵線組成，常用於祝賀祝壽，尤其是在閏月時給長輩祝福，生日時祝壽，還有災難過後，如出獄、出院等，一定要服用，有消災解厄的意味. 閩南語有句俗諺道：「一審重判，二審減半，三審豬腳麵線. 」即指有力人士的刑事案件，臺灣法庭一審時，法官大多公正，給予重判；二審後法官便減了一半刑責；三審過後，風頭也過了，無罪釋放，只需喫喫豬腳麵線，消去壞運氣. *麵線 *豬腳拉麵：由豬腳麵線演變而成的琉球麵食.