清蒸

ㄑㄧㄥㄓㄥ

qīng zhēng

解釋

利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。例這條魚經過清蒸後，味道十分鮮美。

國語辭典簡編本

解釋

利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。如：「清蒸鯉魚」、「清蒸雞」。

重編國語辭典

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