白菜

ㄅㄞˊㄘㄞˋ

bái cài

解釋

植物名。十字花科蕓薹(ㄩㄣˊㄊㄞˊ)屬,二年生草本。莖扁薄而白,葉闊大,呈淡綠色,是一種可食用的蔬菜。開陽白菜的作法就是用蝦米炒白菜,再加勾芡。 △大白菜 ◎

國語辭典簡編本

解釋

植物名。十字花科蕓薹屬,一或二年生草本。莖扁薄而白,葉闊大,呈淡綠色,葉柄白色,扁平。繖房狀總狀花序,花黃色。長角果粗厚,直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。

重編國語辭典

解釋

白菜,是一些十字花科蕓薹屬植物的俗稱,可以指: * 大白菜(學名:Brassica rapa subsp. pekinensis)又名“包心白菜”、“結球白菜”等等,原產中國,是中國北方常見的冬季蔬菜. * 小白菜(學名:Brassica rapa subsp. chinensis)又名“油白菜”、“不結球白菜”等等,在中國大陸很多人稱作“青菜”,原產中國,與大白菜是近親. * 圓白菜(學名:Brassica oleracea var. capitata)又名“捲心菜”、“洋白菜”等等,是甘藍的栽培變種,術語爲結球甘藍....閱讀更多

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