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ㄐㄧㄡˇ

jiǔ

解釋

用米、麥或水果等含醣類的食物為原料,經發酵釀製而成的飲料。、葡萄、荔枝

國語辭典簡編本

解釋

[名]

用米、麥或水果等發酵釀製而成,內含精的刺激性飲料。如:「米」、「葡萄」。宋.陸游〈假中閉戶終日偶得絕句〉三首之三:「官身常欠讀書債,祿米不供沽資。」

重編國語辭典

解釋

(Alcoholic beverage),其中含有0.5%至96%的精(即乙醇). 為人類飲用歷史最長的加工飲品之一,由植物發酵製成. 相傳靈長類動物有著儲存果實的習慣,有時會因自然發酵意外釀成猴兒(猴子),而人類是由似猿的動物所進化出來,因此可能和人類本身的歷史一樣遠古. 但這類野釀純屬偶然,當靈長類演化成人類後才懂得有計劃地釀. 考古物最早歷史可追溯到公元前10,000年前的新石器時代的美索不達米亞 . 大約在9000年前的新石器時代已經用糧食和水果釀,在古代埃及和兩河流域同時代也已經開始用水果和大麥釀造果和啤. 作爲標準飲食,也用於醫療用途、放鬆和產生快感、娛樂、催情等其它的社交用途,早自史前就被世界各地的人們廣泛飲用. 東漢許慎在《說文解字》說:“、就也. 所以就人性之善惡也,從水酉,以酉目為之,酉說聲,一曰造也. ”精從史前時期就有廣泛紀錄,作為標準飲食和醫療,因為它的弛緩劑和欣快作用也做為消遣目的,比如春藥. 也有宗教色彩的神祕用途,像是希臘羅馬宗教在欲死欲仙的神祭拜儀式(也稱Bacchus或Dionysus)認為喝可以和神一起狂歡;...閱讀更多

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