酒

解釋

用米、麥或水果等含醣類的食物為原料，經發酵釀製而成的飲料。例米酒、葡萄酒、荔枝酒

解釋

[名]

用米、麥或水果等發酵釀製而成，內含酒精的刺激性飲料。如：「米酒」、「葡萄酒」。宋．陸游〈假中閉戶終日偶得絕句〉三首之三：「官身常欠讀書債，祿米不供沽酒資。」

解釋

酒（Alcoholic beverage），其中含有0.5%至96%的酒精（即乙醇）. 為人類飲用歷史最長的加工飲品之一，由植物發酵製成. 相傳靈長類動物有著儲存果實的習慣，有時會因自然發酵意外釀成猴兒酒（猴子酒），但這類野釀純屬偶然，當靈長類演化成人類後才懂得有計劃地釀酒. 考古中酒最早歷史可追溯到公元前10,000年前的新石器時代的美索不達米亞 . 大約在9000年前的新石器時代已經用糧食和水果釀酒，在古埃及和兩河流域同時代也已經開始用水果和大麥釀造果酒和啤酒. 酒作爲標準飲食，也用於醫療用途、放鬆和產生快感、娛樂、催情等其它的社交用途，早自史前就被世界各地的人們廣泛飲用. 東漢許慎在《說文解字》說：“酒、就也. 所以就人性之善惡也，從水酉，以酉目為之，酉說聲，一曰造也. ”酒精從史前時期就有廣泛紀錄，作為標準飲食和醫療，因為它的弛緩劑和欣快作用也做為消遣目的，比如春藥. 酒也有宗教色彩的神祕用途，像是希臘羅馬宗教在欲死欲仙的酒神祭拜儀式（也稱Bacchus或Dionysus）認為喝酒可以和神一起狂歡；在基督徒聖餐和猶太教逾越節中也使用酒. 古代酒甜度高且酒精濃度低，又能...閱讀更多