油炸果

ㄧㄡˊㄓㄚˊㄍㄨㄛˇ

yóu zhá guǒ

解釋

油炸的麵食。麵粉中和以鹽、鹼與油,切成小方塊,拉長後放在滾油中炸,立即爆長而焦黃,成為環狀或條狀。也稱為「油條」、「油鬼」。

重編國語辭典

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