部首 部首以外筆畫 總筆畫
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ㄌㄤˊ

láng

解釋

[名]

:地名。春秋時地,故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳.昭公十一年》:「楚子城陳、蔡、不。」晉.杜預.注:「襄陽縣東南有不城,定陵西北有不亭。」

重編國語辭典

解釋

,為一種黏稠濃湯. 主要由肉、菜及勾芡調和,亦能加麵成為麵. 另亦有甜如豆沙、糖等做成的甜食. 的定義廣泛,做法簡單,因此其出現年代可以追溯至很久以前. 歷史上也有不少關於的敘事,例如: *「分一杯」這個成語就是源自於楚漢相爭時劉邦和項羽間的一段小故事. 參見「劉太公」條目. *「閉門」,最早的典故是古時妓女拒絕客人進門,僅作待客而不與之相見. 被引申為拒客之意. *唐朝詩人王建有名的一首詩《新嫁娘》:「三日入廚下,洗手作湯. 未諳姑食性,先遣小姑嘗. 」 *調就是指喝湯用的湯匙. 臺灣的麵店或是夜市小喫店常見到,但店家常寫作俗字「焿」. 「」字則常使用在羊. 極少數情況被誤寫作「粳」. 臺灣常見的類食物有肉、羊肉、浮水蝨目魚、蝦仁、生炒花枝、魷魚及𩵚魠魚等,除了單純以湯為食外,另外亦常佐以麵條、米粉或粄條等,如加麵條則稱作「某某麵」,加米粉或粄條則依此類推. 此外,臺灣臺中有一種利用外表像烏龍麵的黃麵做為材料的小喫,叫做「大麵」. 甜食的中,最常見的應該就是羊了,雖然現在羊看來和湯大異其趣. 但有一種說法...閱讀更多

中文維基百科

ㄍㄥ

gēng

解釋

用肉、菜等勾芡煮成的濃湯。三日入廚下,洗手作湯。(唐.王建〈新嫁娘詞〉三首之三)

國語辭典簡編本

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[名]

用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳.隱公元年》:「未嘗君之,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「煮豆持作,漉鼓以為汁。」

[動]

一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成薄糊狀。

重編國語辭典

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