huáng zhāng sù
為黃樟油的主要成分。有特殊風味，可當食品或飲料添味劑。代謝過程會產生致癌物質，美國禁用黄樟素為食物添加劑。衛福部規定，如在飲料中添加黃樟素，應符合限量標準。
黃樟素（Safrole 或 Shikimol）是一種有機天然化合物，化學式為CH2O2C6H3CH2CH references-small * 黃樟素 Safrole 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)...閱讀更多
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