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通心粉
tōng xīn fěn
解釋
一種義大利麵食。形狀多為中空的圓條狀，能以不同的烹飪方式作各種調理食品。例肉燥通心粉、奶油通心粉、魚醬通心粉
國語辭典簡編本
解釋
一種義大利麵食。形狀多為中空的圓條狀，能以不同的烹飪方式作各種調理食品。
重編國語辭典
解釋
通心粉（Macaroni），簡稱通粉，又稱空心粉，臺灣亦稱通心麵，為一種意式麵食，比意大利粉(Spaghetti)短，呈腰豆形，像醫院裏用的黃色膠皮管子，被剪成了一段段. 由於使用機器，表面呈現鋸齒樣的條紋. 由杜蘭小麥製成. 香港茶餐廳及快餐店的常見食品. 西方煮法把通心粉放進沸水中，加上鹽及橄欖油，煮熟放上煮好的配料食用. 通常美國家庭式的喫法會加乾酪粉或番茄糊（番茄沙司，英語：Tomato Sauce）拌與均勻. 通心粉也是香港茶餐廳常見的食品 ，用水煮軟後，盛以上湯，再配上火腿、番茄牛肉等佐料（如番茄牛肉通心粉） . *意大利粉 ...閱讀更多
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