jiāng yáo zhù
1.蚌類動物江珧的肉柱。是珍貴的食品，可製成干貝。也作「江珧柱」。
2.大道理。《野叟曝言》第五九回：「田氏是常聞教訓，嘗熟江瑤柱的人，細細咀嚼，更覺津津滿口，其味無窮。」