番木瓜

ㄈㄢㄇㄨˋㄍㄨㄚ

fān mù guā

解釋

番瓜的別名。參見「番瓜」條。

重編國語辭典

解釋

番木瓜(學名:Carica papaya),又稱木瓜、石瓜、木冬瓜、番椰菓子、蓬生果,是十字花目番木瓜科水果. 果實長於樹上,外形與原產於中國的木瓜類似,又是從中國之外傳入,故名之番木瓜. 番木瓜的乳汁含木瓜蛋白酶,是製作鬆肉粉的主要成份. 果肉可鮮食,搾汁加牛奶,名為「木瓜牛奶」,是臺灣有名飲品. 木瓜一般高2-3米的大型灌木,因為其不堅實所以亦有人認為是草本植物. 其樹幹直立,底層分枝較少,主要在頂部生長. 樹葉大,葉柄也長;花乳白色,有雌花、雄花和兩性花. 雄花的花型小,花瓣基部筒狀;兩性花按雌蕊、雄蕊發育的情況又分爲雌型兩性花、雄型兩性花和長圓形兩性花等3種,以長圓形兩性花發育的果實最好. 因花性的不同,植株可分單性株和兩性株,雌株只開雌花,花性穩定,如有兩性株的花粉授粉,結果力強,亦有天然單性結實現象. 兩性株開各種類型的花,往往受外界條件影響,花性不穩定,結出不同的果實,稱異型果現象. 果實長圓形、卵形或洋梨形,單果重1-2.5千克,成熟時果皮由綠變黃,肉厚、肉質軟滑,為橙黃色或紅色. 種子未成熟時白色,成熟時黑色,外種皮有皺紋,種皮外有一層透明膠質的假種皮包圍. ...閱讀更多

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