東坡肉

ㄉㄨㄥㄆㄛㄖㄡˋ

dōng pō ròu

解釋

一道用豬肉做成的菜肴。以五花肉加調味料,再用慢火燜煮至爛熟。相傳為宋朝蘇軾所創。以醬油悶滷的東坡肉,香嫩軟爛,入口即化,非常好吃。

國語辭典簡編本

解釋

一種用慢火燜煮爛熟的豬肉。相傳為蘇軾所創。

重編國語辭典

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