單醣

ㄉㄢㄊㄤˊ

dān táng

解釋

醣類中構造最簡單的一類,不必經過消化,就可以由腸壁直接吸收而輸送到血液中去。食物中的單醣有葡萄糖、果糖、半乳糖等。單醣經脫水縮合後可形成雙醣或多醣。澱粉經消化變為單醣,可由人體直接吸收。

國語辭典簡編本

解釋

醣類中構造最簡單的一類,不必經過消化,就可以由腸壁直接吸收而輸送到血液中去。食物中的單醣有葡萄糖、果糖、半乳糖等。單醣經脫水縮合後可形成雙醣或多醣。

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